تجهيز الفنادق والمنشآت الضيافية: تصميم وتنفيذ للفنادق والمنتجعات والمطاعم والكافيهات

تجهيز المنشآت الضيافية هو النقطة التي يلتقي فيها التصميم الداخلي بالهندسة والتشغيل. غرفة الفندق أو اللوبي أو المطعم أو الكافيه يجب أن تبدو في أفضل صورة يوم الافتتاح، وأن تتحمل الاستخدام اليومي المكثف، مع تنسيق كامل للخدمات والصوتيات والإضاءة وأنظمة السلامة ومكافحة الحريق. تنفذ NoVi Designs & Finishing مشروعات الضيافة كشريك واحد للتصميم والتنفيذ، مسؤول من أول معاينة حتى التسليم، للملاك والمشغلين في مصر والمملكة العربية السعودية.

اطلب عرضًا مع الرسومات أو وصف المشروع، وسنعود إليك بنطاق أعمال وعرض سعر بمقايسة تفصيلية وجدول زمني واقعي.

ما نقدمه لمشروعات الضيافة

• الفنادق والمنتجعات: الغرف والأجنحة، اللوبي والاستقبال، الممرات، مناطق السبا والعافية، ومناطق الخدمة.
• المطاعم والكافيهات: تصميم وتنفيذ صالات الاستقبال والبار والكاونتر، والتنسيق مع موردي معدات المطابخ، والجلسات الخارجية.
• الشقق الفندقية والنوادي الاجتماعية: نماذج غرف متكررة ومرافق مشتركة داخل الكمبوندات والمشروعات متعددة الاستخدامات.

عقد واحد من التصميم حتى التسليم

تتعثر مشروعات الضيافة غالبًا عند نقاط التسليم بين المصمم ومقاول الكهروميكانيكا وورشة النجارة والمشغل. نحن نلغي هذه الفجوات:

1. المعاينة والمتطلبات: رفع الوضع القائم، ومعايير المشغل والهوية، وموعد الافتتاح المستهدف.
2. التصميم المبدئي والتفصيلي: المساقط، ولوحات الخامات، وتفاصيل الإضاءة والنجارة، بواسطة فريقنا من المعماريين ومصممي الديكور.
3. المقايسة والهندسة القيمية: مقايسة بنود تفصيلية توضح ما تدفع مقابله بالضبط، مع بدائل تحافظ على روح التصميم.
4. الأعمال الكهروميكانيكية والتجهيز: الكهرباء والسباكة والتكييف وأنظمة الحريق، ثم الأسقف والقواطيع والأرضيات والتشطيبات والنجارة.
5. الاختبار والتسليم: معالجة الملاحظات، ودعم التشغيل التجريبي، وتسليم مستندات الوضع النهائي لفريق التشغيل.

مصمم للاستخدام اليومي

يحكم الضيوف على المنشأة كل يوم. لذلك نختار خامات تتحمل الاستخدام وسهلة التنظيف، ونصمم مشاهد إضاءة لأوقات اليوم المختلفة، ونعالج الصوتيات في المطاعم واللوبي، ونخطط مسارات الخدمة بحيث لا يعبر فريق العمل مناطق الضيوف. نظام إدارة الجودة لدينا وفق ISO 9001 مع خطط فحص واختبار في كل مرحلة.

شركة تصميم داخلي للفنادق والمطاعم تنفذ ما تصممه

كثير من ملاك الفنادق والمطاعم يتعاقدون مع مكتب تصميم داخلي للرسومات فقط، ثم يبحثون عن مقاول منفصل للتنفيذ، فتضيع تفاصيل كثيرة بين الطرفين. في NoVi يتولى نفس الفريق الذي يصمم الغرف واللوبي والمطعم أو الكافيه إعداد الرسومات التنفيذية والمقايسة والأعمال في الموقع، فيأتي المكان النهائي مطابقًا للتصميم المعتمد. يشمل التصميم الداخلي للمنشآت الضيافية الفكرة وقصتها، وتخطيط المساحات حول حركة الضيوف وفريق الخدمة، وتصميم الإضاءة، واختيار الخامات والأثاث والتجهيزات، والنجارة حسب الطلب، وتنسيق اللافتات مع معايير هويتك.

خارج مصر والسعودية يعمل نفس فريق التصميم كمصمم داخلي لمشروعك فقط، فيقدم الفكرة والتصميم التفصيلي والتصورات ثلاثية الأبعاد ورسومات جاهزة للطرح على المقاول المحلي لديك.

أين نعمل

ننفذ التصميم والتنفيذ الكامل في مصر (القاهرة، العاصمة الإدارية، الشيخ زايد، السادس من أكتوبر، البحر الأحمر والساحل الشمالي) والمملكة العربية السعودية من خلال مكتبنا الإقليمي في العليا بالرياض. أما في الإمارات وقطر والكويت والبحرين فنقدم خدمات التصميم المعماري والداخلي بالتعاون مع المقاول المحلي لديك.

من أعمالنا في الضيافة

يضم معرض أعمالنا في الضيافة فنادق داخل القاهرة، ومنتجعات على البحر الأحمر، وفنادق بوتيك في الساحل الشمالي والفيوم، وفنادق ومراكز سبا وكافيهات في السعودية. في المشروعات التالية كان دور NoVi هو التصميم (الداخلي أو المعماري)، وتعرض صفحة كل مشروع البيانات كما نُشرت في ملف أعمالنا.

• فيرمونت نايل سيتي، القاهرة: التصميم الداخلي للوبي والصالة في فندق يضم 562 غرفة وجناحًا، بفكرة تجمع الأناقة الطبيعية والطابع المعاصر.
• شمس للفنادق والمنتجعات، البحر الأحمر: إعادة تصميم داخلي لمساحة 1,300 م² تشمل الغرف والاستقبال والمطعم وقاعة متعددة الأغراض في منتجع جنوب مرسى علم.
• منتجع ذا أوازيس للغوص، مرسى علم: تصميم داخلي لمساحة 900 م² بطابع معاصر مستوحى من الواحة.
• فندق تاليسمان، الزمالك: تصميم داخلي لمساحة 940 م² للاستقبال والمطعم ومنطقة الانتظار بطابع فاخر حديث.
• فندق لونشان، الزمالك: تصميم غرف مزدوجة حديثة داخل مساحة 30 م² للغرفة.
• فندق توليب، القاهرة الجديدة: تصميم داخلي لغرف وأجنحة بمساحة 145 م².
• فندق لازيب إن، قرية تونس بالفيوم: تصميم داخلي لمساحة 760 م² للاستقبال وصالة البار ومنطقة الانتظار بطابع ريترو معاصر.
• لو سيدي بوتيك، الساحل الشمالي: تصميم داخلي لمساحة 700 م² للاستقبال والانتظار بطابع بوهو شيك.
• هيلتون إمباسي سويتس، مكة المكرمة: التصميم المعماري وتطوير الواجهات والتخطيط الفندقي لعدد 392 جناحًا من غرفتين على أرض مساحتها نحو 3,849 م².
• سبا نسمة الجمال، المدينة المنورة: ثلاثة أدوار من صالونات وصالات انتظار وغرف علاجات بألوان هادئة وخامات طبيعية.
• حسن كافيه، الرياض ومطعم وكافيه في الشيخ زايد: تصميم داخلي للمطاعم والكافيهات يشمل الأثاث والإضاءة والنجارة حسب الطلب.

تجديد فندق مستمر في التشغيل

جزء كبير من أعمال الفنادق هو تجديد منشأة تستمر في استقبال النزلاء، لذلك يجب أن تحمي الخطة الإيرادات بقدر ما تحمي الجدول الزمني. نتفق مع المشغل على الأدوار أو الأجنحة أو مجموعات الغرف التي تخرج من البيع وتوقيتها، ونقسم الأعمال على مراحل حتى يستمر باقي الفندق في العمل.

• الفصل الكامل: حواجز محكمة ضد الأتربة، ومناطق ضغط سالب عند الحاجة، ومدخل ومصعد أو سلم مخصص للمقاول حتى لا تعبر الأطقم والخامات مسارات النزلاء.
• مواعيد الأعمال المزعجة: نجدول أعمال الهدم والتكسير في ساعات متفق عليها، وغالبًا ننفذ أعمال اللوبي والمطاعم ليلًا أو خلال فترات إغلاق قصيرة.
• أنظمة تعمل طوال الوقت: تبقى أنظمة إنذار الحريق والرشاشات وإضاءة الطوارئ والخدمات المغذية للأدوار المشغولة في الخدمة، وتُختبر قبل تسليم كل منطقة.
• تسليم سريع: تُراجع كل منطقة وتُنظف وتُسلم لفريق التدبير الفندقي كوحدة منتهية، لا كأعمال نصف منجزة.

الغرفة النموذجية والأثاث والبنود طويلة التوريد

يكرر الفندق نفس الغرفة عشرات أو مئات المرات، فأي تفصيلة خاطئة تتكرر في كل مكان. لذلك ننصح في المشروعات ذات الغرف المتكررة بتنفيذ غرفة نموذجية أولًا، يختبرها المالك والمشغل من حيث الاستخدام والتنظيف والإضاءة والصوت، ثم تصبح الغرفة المعتمدة مرجعًا لكل الغرف بعدها.

الأثاث والتجهيزات والإضاءة والأدوات الصحية وإكسسوارات الأبواب والأقمشة غالبًا مستوردة أو مصنعة حسب الطلب، وهي التي تحدد موعد الافتتاح أكثر من أعمال الموقع. لذلك نبني جدول التوريد بالعكس من تاريخ الافتتاح، ونطلب البنود طويلة التوريد مبكرًا، وننفذ النجارة حسب الطلب على دفعات تتماشى مع تسليم الغرف.

المنتجعات على البحر الأحمر والساحل الشمالي

مشروعات المنتجعات في مرسى علم والغردقة والجونة والساحل الشمالي لها تحدياتها الخاصة. قد تكون المواقع بعيدة عن الموردين، فنخطط التوريد على دفعات مجمعة ونحتفظ ببدائل للبنود الحرجة في الموقع. هواء البحر المالح والشمس والرطوبة تؤثر على المعادن والأقمشة، لذلك نختار إكسسوارات ومثبتات مقاومة للصدأ وأقمشة مخصصة للخارج وتشطيبات تتحمل الرمال والأشعة فوق البنفسجية. وفي الساحل الشمالي حيث يعمل كثير من المنشآت في الصيف أساسًا، نجدول الأعمال خارج الموسم حتى يفتتح المنتجع في موعده.

المطاعم والكافيهات ومراكز السبا

تحتاج المطاعم والكافيهات إلى حسم تخطيط المطبخ وأنظمة الشفط والصرف والصوتيات قبل اعتماد التصميم الداخلي النهائي. تشرح صفحة تجهيز المطاعم والكافيهات كيف ننفذ المطاعم المستقلة في القاهرة. أما مراكز السبا والعافية فتحتاج إلى عزل مائي وتهوية والتحكم في الرطوبة في المناطق المبتلة، وخصوصية بين غرف العلاج، وأرضيات آمنة للمشي حافي القدمين.

ما الذي يحدد تكلفة تجهيز منشأة ضيافية

• تجديد فندق قائم ومستمر في التشغيل أم تجهيز كامل لمبنى جديد على الهيكل.
• معايير الهوية لدى المشغل والتشطيبات والأنظمة التي يشترطها.
• حالة الأعمال الكهروميكانيكية القائمة، وهل تُحدّث أم تُستبدل.
• نطاق المطبخ والمغسلة ومناطق الخدمة.
• مستوى الأثاث والإضاءة، والخامات المحلية مقابل المستوردة.
• التقسيم على مراحل والعمل الليلي والحماية المطلوبة لاستمرار التشغيل.
• لوجستيات المواقع البعيدة في المنتجعات.

لهذا نقدم عرض السعر بمقايسة تفصيلية بعد المعاينة، وليس بسعر ثابت للمتر المربع.

ابدأ مشروعك

لكل فندق ومطعم فكرته ومعايير تشغيله وميزانيته، لذلك لا نعمل بقوائم أسعار ثابتة. أرسل متطلباتك ورسوماتك عبر طلب عرض، أو احجز معاينة، وسنحدد النطاق معك.