مطعم ومقهى

المطلوب

المشروع مطعم ومقهى بطراز صناعي على مساحة 160 م² في الشيخ زايد بالجيزة. ويقع نطاق عمل نوڤي في جانب التنفيذ: التشطيبات الداخلية، والأعمال الكهروميكانيكية، وأنظمة التيار الخفيف، والجلسات، وعناصر الديكور؛ أي الأعمال التي تنقل المكان من هيكل خام إلى فراغ داخلي مجهّز.

التحدي

يبدو الطراز الصناعي بسيطًا، لكنه لا يتسامح مع أخطاء التنفيذ؛ فالأسقف المكشوفة والتمديدات الظاهرة والأسطح الخام لا تترك مكانًا لإخفاء الخدمات، فتصبح مجاري الهواء ومسارات الكابلات والتركيبات جزءًا من التصميم، ويجب تركيبها بعناية. وفي مطعم ومقهى بمساحة محدودة، تتقاسم خدمات المطبخ والجلسات وحركة الضيوف المساحة نفسها.

منهجنا

يتيح جمع التشطيبات الداخلية والأعمال الكهروميكانيكية والتيار الخفيف في نطاق واحد تنسيق هذه الأعمال في الموقع بدلًا من تتابعها طبقةً فوق أخرى؛ إذ يمكن تحديد مسارات الخدمات مع التشطيبات التي ستجاورها، وتخطيط أنظمة التيار الخفيف بالتوازي مع أعمال الكهرباء والميكانيكا.

وتندرج الجلسات وعناصر الديكور ضمن الحزمة نفسها، فتُعالَج القطع التي يلمسها الضيوف ويرونها مع نسيج المكان نفسه لا كطلب منفصل في النهاية، ما يساعد على الحفاظ على الطابع الصناعي متسقًا من السقف حتى الطاولة.