تواصل معنا

مصر

المقر الرئيسي – القاهرة

  • أبراج بافاريا تاون، طريق القطامية، البرج رقم ٣، الدور التاسع، وحدة ٩١، القاهرة، مصر
  • البريد الإلكتروني: info@novi-df.com
  • الهاتف: +20 110 396 6774
  • الهاتف: +20 110 396 6775

السعودية

مكتب الرياض

  • الشيخ حمد آل ثاني، حي العليا، الرياض، المملكة العربية السعودية
  • البريد الإلكتروني: info@novi-df.com
  • الهاتف: +966 54 346 1981
واجهة مطعم تراثي ليلًا بنوافذ مقوسة

المطاعم والكافيهات

تصميم وتجهيز المطاعم والكافيهات والكوفي شوب

صالات طعام يصورها الضيوف ويعودون إليها، ومطابخ تواكب ليلة خميس مزدحمة، بتصميم وتجهيز فريق واحد.

  • ISO 9001:2015نظام إدارة جودة معتمد
  • LLA 2022الفوز بجائزة Luxury Lifestyle Awards
  • 2مكتبان: القاهرة والرياض
  • 3أسواق: مصر والسعودية والإمارات
تصور بصري

يبدأ تصميم وتنفيذ المطاعم والكافيهات من التشغيل لا من الديكور: عدد المقاعد وأسلوب الخدمة وطاقة المطبخ ومسار النادل حتى أبعد طاولة. نصمم تجربة العلامة والهندسة التي تقف خلفها معًا ثم ننفذ الفيت أوت، فتعمل الصالة الجميلة بكفاءة عند الإشغال الكامل.

في الرياض صممنا حسن كافيه (400 م²) شاملًا التأثيث والإضاءة والنجارة المخصصة ودعم الهوية البصرية. وفي القاهرة صممنا فرعي مطعم الدهان، وفي الشيخ زايد نفذنا مطعمًا وكوفي شوب بطراز صناعي على 160 م² شاملًا التشطيبات والأعمال الكهروميكانيكية والتيار الخفيف.

من مشروعاتنا

مشروعات حقيقية وراء هذا العمل

الأرقام والأدوار وحالة المشروعات من ملف أعمال نوڤي لعام 2026. الصور تصورات بصرية أصلية مستوحاة من كل مشروع وليست صورًا من الموقع.

  • تصور بصري: مقهى حسنتصور بصري

    400 م²

    مقهى حسن

    الرياض

    التصميم الداخلي والأثاث والإضاءة والنجارة حسب الطلب والتصور ثلاثي الأبعاد

  • تصور بصري: مطعم الدهانتصور بصري

    530 م² (طريق السويس)

    مطعم الدهان

    طريق السويس ومدينة نصر، القاهرة

    التصميم الداخلي للمطعم والواجهة ودمج هوية العلامة

  • تصور بصري: مطعم ومقهىتصور بصري

    160 م²

    مطعم ومقهى

    الشيخ زايد، الجيزة

    تشطيب بطابع صناعي وكهروميكانيكا وتيار خفيف وجلسات وديكور

مطعم بجلسات من الجوز وسقف مقبب وكاونتر قهوة من الأونيكس
تصور بصري

01المطاعم والكافيهات

تصميم وتنفيذ المطاعم من الفكرة حتى أول ضيف

  1. الفكرة والهوية

    قصة داخلية تناسب قائمة الطعام وفئة الأسعار، تمتد من الواجهة واللافتة حتى القوائم وأزياء العاملين.

  2. الجلسات ومسار الخدمة

    مزيج من طاولات الشخصين والكنب الثابت ومقاعد البار ومناطق العائلات، موزعة حسب عدد المقاعد والممرات التي يستخدمها النُدُل فعلًا.

  3. تنسيق المطبخ

    دمج مخطط استشاري المطبخ مع الجدران والأرضيات والصرف والخدمات، لتصل المعدات إلى غرفة جاهزة.

  4. الكهروميكانيكال والشفط والحريق

    شفط المطبخ والهواء النقي والغاز والصرف وإطفاء الحريق، منسقة مبكرًا. تعرّف على الأعمال الكهروميكانيكية.

  5. الإضاءة والصوتيات

    مشاهد إضاءة تتغير من الإفطار حتى العشاء المتأخر، وتشطيبات ماصة للصوت تُبقي الصالة الممتلئة مريحة.

  6. النجارة والتأثيث

    البار والكاونترات والكنب الثابت والأثاث المنفصل والديكور، محددة وموردة ضمن حزمة تأثيث وتجهيزات واحدة.

تجهيز مقهى بجلسات من الجوز وأرضيات تيرازو وأقواس
تصور بصري

02المطاعم والكافيهات

ديكور مطاعم وكافيهات في الرياض والقاهرة

يمتد حسن كافيه في الرياض على 400 م² بتصميم داخلي وتأثيث وإضاءة ونجارة مخصصة ودعم للهوية وتصميمات ثلاثية الأبعاد: فكرة كوفي شوب مصممة للجلسات الطويلة والمجموعات. ولـمطعم الدهان في القاهرة صممنا فرع مدينة نصر (نحو 250 م²) شاملًا الواجهة الخارجية ودمج الهوية، وفرع طريق السويس بمساحة 530 م².

وفي الشيخ زايد نُفذ مطعم وكوفي شوب بطراز صناعي على 160 م² شاملًا التشطيبات الداخلية والأعمال الكهروميكانيكية والتيار الخفيف والجلسات والعناصر الديكورية. شاهد معرض تصميم المطاعم.

03المطاعم والكافيهات

تجهيز كافيهات يجتاز الاشتراطات

تخضع منافذ الأطعمة لتفتيش أكثر من أي مساحة داخلية أخرى. ففي السعودية تُعد الرسومات وفق متطلبات بلدي والدفاع المدني وتُنسق مع المالك؛ تعرّف على الفيت أوت في السعودية. وفي مصر تحدد موافقات المول أو المالك وتوصيلات الغاز وأنظمة الحريق البرنامج الزمني.

04المطاعم والكافيهات

ما الذي يحدد تكلفة تجهيز المطعم

  • حالة الوحدة: وحدة خالية أو مطعم سابق بخدمات يمكن إعادة استخدامها
  • حجم المطبخ ومسارات الشفط وتمديدات الغاز والصرف
  • العناصر كثيفة النجارة مثل البار والكاونترات والكنب الثابت
  • الواجهة واللافتات والجلسات الخارجية
  • مستوى التأثيث من الكراسي حتى أدوات المائدة

05المطاعم والكافيهات

من المتطلبات حتى ليلة الافتتاح

  1. متطلبات الفكرة

    الاتفاق في الموقع على قائمة الطعام وعدد المقاعد وأسلوب الخدمة والميزانية وموعد الافتتاح.

  2. التصميم وثلاثي الأبعاد

    التوزيع ومخطط الجلسات والخامات والتصميمات ثلاثية الأبعاد بالتنسيق مع استشاري المطبخ.

  3. الموافقات وجدول الكميات

    إعداد الرسومات لمراجعة المالك والجهات المختصة، مع جدول كميات مسعّر.

  4. التنفيذ والتأثيث

    تسير أعمال الموقع والنجارة والأثاث بالتوازي، وتُركب معدات المطبخ في غرفة جاهزة.

  5. الاختبار والتسليم

    اختبار أنظمة الشفط والحريق والإضاءة وإغلاق الملاحظات قبل الافتتاح التجريبي.

أسئلة

الأسئلة الشائعة

إجابات مباشرة عن أكثر ما يسأله العملاء قبل زيارة المعاينة. لم تجد سؤالك؟ اسأل فريقنا مباشرة.

اسأل فريقنا

كم تستغرق مدة تجهيز مطعم في الرياض؟

تعتمد على الوحدة ونطاق المطبخ وسرعة إنهاء مراجعات بلدي والدفاع المدني. نبني البرنامج الزمني عكسيًا من موعد الافتتاح ونوضح فيه مراحل الموافقات.

هل تصممون المطبخ نفسه؟

نعمل مع استشاري المطبخ أو مورد المعدات الذي يصمم توزيع المعدات، ونتولى دمجه مع العمارة والتشطيبات والشفط والخدمات.

هل يمكن العمل على وحدة كانت مطعمًا سابقًا؟

نعم. نعاين ما يمكن إعادة استخدامه مثل مجاري الشفط ومصائد الدهون والقدرة الكهربائية، ونسعّر أعمال الإزالة والأعمال الجديدة بشكل منفصل لترى حجم التوفير.

هل توفرون أثاث المطاعم؟

نعم. نحدد الكراسي والطاولات والكنب الثابت ووحدات الإضاءة والديكور ونوردها عبر شركائنا في التأثيث، وقد كان التأثيث ضمن نطاق عملنا في حسن كافيه بالرياض.

هل يمكن تعميم فكرة الكافيه على فروع أخرى؟

نعم. نوثق الفكرة كمجموعة معيارية من التفاصيل والتشطيبات والأثاث، فيصبح تصميم وتنفيذ كل فرع جديد أسرع.

هل تصممون المطاعم داخل الفنادق؟

نعم. في فندق تاليسمان بالزمالك شمل تصميمنا الداخلي الاستقبال والمطعم ومنطقة الانتظار على 940 م² بطراز فاخر معاصر. وتضيف مطاعم الفنادق إلى المتطلبات حركة النزلاء والربط مع خدمة الغرف ومعايير العلامة؛ تعرّف على التصميم الداخلي للفنادق.

كيف نبدأ؟

شاركنا موقع الوحدة ومساحتها وفكرة المطعم وموعد الافتتاح المستهدف، ثم احجز زيارة معاينة.

ابدأ مشروعك

خطط لافتتاح ناجح

أخبرنا بفكرة المطعم والوحدة وموعد الافتتاح، وسنقترح أسلوب التصميم وبرنامجًا زمنيًا بمراحل الموافقات وموعدًا للمعاينة.