تواصل معنا
المقر الرئيسي – القاهرة
مكتب الرياض
التصميم والتنفيذ التجاري · جدة
تصميم وتنفيذ المطاعم والكافيهات والمخابز ومحلات الحلويات في جدة، بمواصفات تتحمل الرطوبة وهواء البحر، وتخطيط يراعي اشتراطات أمانة جدة والدفاع المدني والمالك والتراث، مع جدول كميات مفصل بعد المعاينة.
المطعم أو الكافيه في جدة يعيش مع البحر. الرطوبة وهواء البحر المالح اللذان يجعلان جلسة على الكورنيش في مساء شتوي ممتعة، هما نفسهما ما يصدّئ إطارًا حديديًا رخيصًا، ويغطي الواجهة الزجاجية المبردة بالضباب، وينمّي العفن خلف سقف بلا تهوية كافية. الضيوف يسهرون، وكثير منهم يأتي بعد المغرب، وتقويم المدينة يتنقل بين حركة المعتمرين وفعاليات موسم جدة وأمطار الشتاء المفاجئة أحيانًا. نوفي للتصميم والتشطيبات مقاول تصميم وتنفيذ، فرعنا في السعودية في شارع الشيخ حمد آل ثاني بحي العليا في الرياض، ويدعمه استوديو التصميم في القاهرة. ننفذ مشاريع جدة من فرعنا في السعودية مع فريق موقع يُجهَّز خصيصًا لكل مشروع، ونصمم وننفذ المطاعم والكافيهات ومحلات القهوة المختصة والمخابز والحلويات كحزمة واحدة متكاملة.
الرياض حارة وجافة، أما جدة فحارة ورطبة، ونسيم البحر يحمل الملح إلى داخل المدينة. وهذا يغيّر المواصفات أكثر من أي عامل محلي آخر، فالتشطيب الذي يعيش عشر سنوات في مدينة داخلية جافة قد يتلف خلال مواسم قليلة قرب الساحل. لذلك نصمم على هذا الأساس من أول مخطط:
ثقافة المطاعم في جدة مرتبطة بقوة بالواجهة البحرية وبالمساء. العائلات والأصدقاء يتجهون إلى الكورنيش والواجهات البحرية الجديدة بعد المغرب، والتراس المطل على البحر قد يكون أثمن من الجلسات الداخلية. فإذا كانت للوحدة مساحة خارجية أو إطلالة نخطط لما يلي:
الجلسات الخارجية على الرصيف أو الممشى أو تراس مشترك تحتاج عادةً موافقة المالك والبلدية. لذلك نطرحها مبكرًا في التصميم، حتى يكون التراس الذي تخطط له تراسًا تستطيع تشغيله فعلًا.
كل منطقة في جدة تقدم غالبًا نوعًا مختلفًا من الوحدات، ويجب أن يعكس التصميم ذلك. ودون الادعاء بمشاريع في أي منها، هذه أكثر مناطق المطاعم التي يسألنا عنها المشغلون:
جدة التاريخية، المعروفة بالبلد، موقع مسجل في قائمة التراث العالمي لليونسكو، وبيوتها المبنية من الحجر المنقبي ورواشينها الخشبية جزء مما يجذب الزوار. وعادةً ما تحكم اشتراطات التراث أي تعديل على المباني التاريخية هناك، من الواجهات والفتحات إلى المواد واللوحات والتمديدات. لذلك يحتاج الكافيه أو المطعم في البلد عادةً موافقات تراثية إضافية فوق التراخيص المعتادة. وقبل أي عمل تصميمي نتحقق من المتطلبات مع جهة التراث المختصة ومالك المبنى، ونصمم في حدودها: تجهيز قابل للإزالة قدر الإمكان، وتمديدات لا تضر بالنسيج التاريخي، وفكرة تنسجم مع المبنى لا تتعارض معه.
في جدة تعتمد الموافقات كثيرًا على موقع الوحدة، فالمحل المطل على شارع التحلية والوحدة داخل مشروع على الواجهة البحرية والبيت في البلد تخضع كلها لمجموعات مختلفة من الجهات والملاك. والجهة المختصة هي التي تؤكد ما ينطبق على نشاطك ومساحتك وموقعك، لكن المشغلين يتعاملون عادةً مع:
استخراج التراخيص نفسه يبقى عليك أو على مكتب التراخيص الذي تتعامل معه، ودورنا أن تطابق المخططات والوحدة المنفذة ما اعتمدته الجهات والمالك، وجهة التراث عندما تكون الوحدة في البلد.
أمطار جدة قليلة، لكن عواصف الشتاء حين تأتي قد تكون غزيرة، وبعض أجزاء المدينة لها تاريخ مع السيول. وبالنسبة لمطعم في الدور الأرضي هذا خطر حقيقي على الاستثمار. لذلك نفحص أثناء المعاينة:
أرسل لنا مخطط الوحدة ونختبر عليه تخطيطًا مبدئيًا قبل أن تلتزم. وإلى جانب الفحوص المعتادة للمطبخ والشفط والكهرباء والصرف، تحتاج الوحدة في جدة إلى إجابات عن أربعة أسئلة محلية. ما مدى تعرضها لهواء البحر؟ وهل التراس داخل حدود عقد الإيجار فعلًا؟ وأين يقع منسوب المدخل من الشارع إذا جاءت عاصفة شتوية؟ وإذا كانت في البلد، ما اشتراطات التراث التي تنطبق عليها؟
جدة بوابة كثير من المعتمرين، وتستضيف فعاليات موسم جدة التي تجلب زحامًا إضافيًا. وكلاهما يؤثر على موعد الافتتاح الذي يريده المشغل وعلى إدارة الموقع:
لهذا لا ننشر مدة ثابتة للتنفيذ. الجدول الزمني الواقعي يأتي بعد المعاينة واعتماد التصميم، عندما نعرف الوحدة ومدى تعرضها للبحر والموافقات التي تحتاجها.
أغلب المشغلين يوفرون معدات المطبخ والقهوة مباشرة من مورد متخصص، ودورنا أن نتفق مع هذا المورد على التخطيط والكهرباء والغاز والمياه والصرف ومصائد الدهون والشفط قبل إغلاق الأرضيات والأسقف. وفي مدينة رطبة نتفق أيضًا على مسارات صرف مياه التكييف وماكينات الثلج ومكان مكثفات التبريد، حتى تخرج الرطوبة والحرارة من المبنى بدل أن تتجمع في السقف.
أعمالنا في المطاعم والكافيهات حتى الآن في الرياض والخبر ومصر، ونطاق عمل نوفي في كل مشروع موضح في صفحة دراسة الحالة الخاصة به.
نظام إدارة الجودة لدينا لأعمال التشطيبات والديكور حاصل على شهادة ISO 9001.
لا ننشر سعرًا للمتر المربع. وفي جدة أهم العوامل:
ميزانيتك محددة؟ أخبرنا مبكرًا. جدول الكميات المفصل الذي تستلمه بعد المعاينة يوضح أين تضيف المواصفات الساحلية إلى التكلفة، فتقرر ما يجب أن يكون جاهزًا يوم الافتتاح وما يمكن تأجيله، دون التهاون في الحماية من الصدأ والرطوبة.
قارن مع تجهيز المطاعم والكافيهات في الرياض وفي القاهرة. وفي السعودية ننفذ أيضًا تجهيز المكاتب وتجهيز العيادات وتجهيز المحلات التجارية في الرياض والتصميم الداخلي وتشطيب الفلل. واطلع على خدمات التصميم والتنفيذ التجاري وأعمالنا في المملكة العربية السعودية.
تقارن بين وحدة مطلة على البحر في الكورنيش ومحل على شارع التحلية، أو استلمت المفاتيح بالفعل؟ الخطوة التالية معاينة الموقع، ويفضل أن تكون قبل توقيع العقد أو قبل بدء فترة التجهيز التي يمنحها المالك. اتصل أو راسل فريقنا في السعودية على واتساب +966 54 346 1981، من الأحد إلى الخميس، من 10:00 صباحًا إلى 6:00 مساءً بتوقيت السعودية، أو احجز معاينة عبر الموقع. وإذا كانت لديك مخططات أو متطلبات جاهزة يمكنك طلب عرض سعر مباشرة.
تجهّز مكتب إدارة أو فرع في جدة كمان؟ شوف صفحة تشطيب وتجهيز المكاتب في جدة.
تبني أو ترمم فلة في جدة؟ اطلع على صفحة تشطيب فلل جدة.
تفتح على ساحل الخليج؟ اطلع على تجهيز المطاعم والكافيهات في الخبر والدمام بمواصفات تتحمل الرطوبة وهواء البحر وغبار رياح الشمال.
تجهز أيضاً المكتب الرئيسي أو المكتب الإداري؟ اطلع على تجهيز وتشطيب المكاتب في جدة.
بتصمم مطعم أو كافيه لوبي داخل فندق في مكة أو المدينة؟ شوف تصميم الفنادق في مكة المكرمة والمدينة المنورة.
عندك محل تجاري جنب الكافيه؟ شوف تجهيز وتشطيب المحلات التجارية في جدة.
التسليم المتكامل للمشروعات
من الفكرة الأولى حتى تسليم المفاتيح، يتحمل فريق واحد منسّق مسؤولية كل مرحلة.
تصميم مبدئي وإظهار ثلاثي الأبعاد يحددان الاتجاه قبل أي تسعير أو تنفيذ.
رسومات تنفيذية وجداول كميات وهندسة قيمية، مع تنسيق الأثاث والتجهيزات والمعدات جنبًا إلى جنب مع الأعمال المعمارية.
تأمين الخامات والموردين والموافقات بالتسلسل الصحيح، حتى لا يتوقف الموقع انتظارًا لقرار.
أعمال إنشائية وتشطيبات وكهروميكانيكية وتنسيق مواقع تنفذها فرق منسقة وفق برنامج زمني واحد.
ضبط الجودة والسلامة والصحة المهنية والفحوصات ومعالجة الملاحظات جزء من العمل نفسه، لا مرحلة في نهايته.
تركيب الأثاث وتنسيقه والاختبارات والتوثيق، ثم تسليم المفاتيح.
أسئلة
إجابات مباشرة عن أكثر ما يسأله العملاء قبل زيارة المعاينة. لم تجد سؤالك؟ اسأل فريقنا مباشرة.
اسأل فريقناتعتمد على حالة الوحدة وخدمات المطبخ والتكييف وإزالة الرطوبة، والمواصفات الساحلية للأعمال المعدنية المكشوفة والأثاث الخارجي، ووجود تراس، والحماية من السيول، واشتراطات المالك. لا ننشر سعرًا للمتر المربع، وبعد المعاينة تستلم جدول كميات مفصلًا، ويمكن تقسيم النطاق على مراحل إذا كانت ميزانيتك محددة.
نعتمد عادةً ستانلس ستيل بحري 316 أو حديدًا مجلفنًا ومطليًا للعناصر المكشوفة، وزجاجًا ومجاري هواء ومواسير معزولة للحد من التكثف، وتكييفًا محسوبًا لسحب الرطوبة لا الحرارة فقط، وتشطيبات مقاومة للعفن، وأثاثًا خارجيًا مصنوعًا لهواء البحر.
تحتاج منشآت الأغذية عادةً رخصة بلدية عبر منصة بلدي لدى أمانة جدة، وشهادة السلامة من الدفاع المدني (سلامة)، مع الالتزام بكود البناء السعودي. والمولات ومشاريع الواجهات البحرية لها اعتمادات تجهيز خاصة، والجلسات الخارجية تحتاج عادةً موافقة المالك والبلدية. الجهة المختصة هي التي تؤكد ما ينطبق على حالتك.
البلد موقع مسجل في قائمة التراث العالمي لليونسكو، وعادةً ما تحكم اشتراطات التراث أي تعديل على المباني التاريخية هناك، لذلك تُطلب غالبًا موافقات تراثية إضافية. قبل التصميم نتحقق من المتطلبات مع الجهة المختصة ومالك المبنى، ثم نصمم في حدودها.
لا. فرعنا في السعودية في حي العليا بالرياض، ويدعمه استوديو التصميم في القاهرة. ننفذ مشاريع جدة من فرعنا في السعودية مع فريق موقع يُجهَّز خصيصًا لكل مشروع.
نفحص منسوب المدخل مقارنة بالشارع، ونخطط العتبات وتصريف المياه عند المداخل والتراسات، ورفع المخزون والمعدات، واستخدام مواد تتحمل المياه في المستويات السفلية، في حدود ما تسمح به اشتراطات المالك وسهولة الوصول.
لا توجد مدة ثابتة. مساحة الوحدة وحالتها وخدمات المطبخ ومواعيد دخول المالك والموافقات التراثية في البلد وقيود العمل في الصيف ومواعيد مستهدفة مثل رمضان أو مواسم العمرة أو موسم جدة كلها تؤثر على الجدول. نقدم جدولًا زمنيًا واقعيًا بعد المعاينة واعتماد التصميم.
المملكة العربية السعودية
جدة
أخبرنا عن العقار وسنرتب زيارة معاينة أو مكالمة فيديو أو نعاود الاتصال بك.
